Whiskies

Ailsa Bay

Ailsa Bay, Ecosse - Lowland

Tourbé et vanillé. Le palet oscille entre des notes fumées, de fruit et de caramel.

Amrut Peated

Amrut, Indes

Arômes de fumée et de tourbe. Notes de café et de chocolat au lait, de fruits confits

Angel's Envy

Angel's Envy, Etats-unis - Kentucky

Vanille, fruits mûrs, sirop d'érable, toasts et chocolat amer.

Armorik Sherry Cask Bio

France - Bretagne

Attaque très douce et ronde, avec des notes épicées, légèrement boisées et de fruits très mûrs dans un beau volume.

Artesia

Distillerie TOS, France - Hauts-de-France

Vanillé et épicé (poivre, muscade), presque pimenté. Saveurs de pain grillé et d’herbe coupée, des fruits à coque.

Benriach Twelve Smoky

Ecosse - Speyside

Bm Fût de Macvin

La Rouget, France - Jura

Onctueux et vif aux saveur de macvin en final.

Campbeltown 6 ans Batch 2

Whisky Company, Ecosse

Notes de noisette d'épices, de cannelle et de poivre équilibrées par un peu d’écorce d’agrumes.

Dingle Single Batch 5

Dingle, Irlande

Gourmand. Vanille, raisins séchés au soleil, miel.

Double Barrel Islay & Highland D.Laing

Douglass Laing, Ecosse - Islay/Highlands

Equilibrée, maltée. Fumée, cendres.

Eddu Silver

Eddu, France - Bretagne

Arômes fruitées de pommes, écorces d’oranges, abricots confits. Aromes épicés : cannelle, muscade.

Edradour 2011 S.V.

Signatory Vintage, Ecosse - Islay/Highlands

Fruité, sherry. Cassis, cuir, chocolat, épices, miel.

Hellyers Road Pinot Noir Finish

Australie

Douceur fruitée avec des notes de malt épicé et de chêne grillé.

Hyde Stout Cask

Irlande - Cork County

Notes de café profondes avec des notes de caramel bien rondes.

Ichiros's Malt & Grain

Chichibu, Japon - Honshu

Notes de malt d'orge enrobées de toffee et de miel. Epicé et frais. Vanille et fruits tropicaux.

Kilchoman Small Batch STR French Exclusive 2023

Kilchoman, Ecosse - Islay

Notes de grist, porridge fumé et fudge.

Lagg Kilmory

Lagg, Ecosse

Fumé et fruité. L'explosion initiale de fruits fait place à une subtile fumée de feu de bois.

Lochlea Ploughing

Lochlea, Ecosse - Lowland

Notes de pomme au four, confiserie, noix du Brésil avec un final fumée de tourbe.

Mackmyra Svensk Rok

Mackmyra, Suède

Légèrement fumé. notes de tourbe et de genièvre, de tabac. Arômes secs et boisés avec une légère salinité.

Mortlach 9 ans 2014 Very Cloudy

Signatory Vintage, Ecosse - Speyside

Fruité, gras, épicé. Vanille bourbon, lait d'amande, orge maltée, pomme au four, plantes aromatiques.

NeidhalL Single Malts of India

Indes

Cocktail de fruits et des phénols envoûtants avec une touche d'iode.

Octomore 12.2

Bruichladdich, Ecosse - Islay/Highlands

Citronné, vanillé, fruité avec un final fumée de tourbeterreuse.

Penderyn Hiraeth

Penderyn, Pays de Galles

Saveurs de fruits miellés, de
vanille, de cannelle et un soupçon de noix de muscade.

Puni Gold

Italie

Attaque vive et épicée, notes céréalières et de levure de bière, suivi de saveurs intenses d’amandes grillées, de poires séchées et de cire d’abeille.

Raasay R-02

Isle of Raasay, Ecosse

Légèrement tourbé avec de riches saveurs de fruits noirs.

Redbreast 12 ans

Redbreast, Irlande - Cork County

Riche et gourmande. Cassis, fruits mûrs, praline.

Royal Brackla 12 ans 2010 S.V

Signatory Vintage, Ecosse - Speyside

Léger fruités, amandes amères, épices.

Rozelieure Original

Rozelieures, France - Meurthe-et-Moselle

Notes vives épicées et puissantes, avec une finale très longue.

Shinobu Pur Malt

Shinobu, Japon - Honshu

Légèrement sucré, épices, vanille, agrumes, chêne.

Slane

Slane, Irlande - Leinster

Epicée, puis des notes de caramel et de vanille apportent de la douceur.

Templeton Rye Stout

Complexe et corsé, saveurs gourmandes de malt et d'orge torréfiées, avec des notes de cerise noire et d'amandes grillées ,d'épices du seigle ainsi que des tons subtils de café.

The Epicurian

Douglass Laing, Ecosse - Lowland

Gourmand et frais. Citrons, sucre d’orge, pêches du verger.

Vilanova Roja

Castan, France- Tarn

Onctueux aux notes fruitées, épicées et boisées.

Waterford Organic Gaia 2,1

Waterford, Irlande - Munster

Epicé. Poivre blanc, pamplemousse, coco, toast, cacahuètes, zeste de citron, cerise, réglisse.

Yen Elez Jobic

Warenghem, France - Bretagne

Rond et fumé. Notes d’agrumes avec une pointe de salinité.